春季飲食調養宜分三階段:

中醫(yī)認爲，春天是陽氣生發的季節，所以人應該順應天時(shí)的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康，總的飲食養生原則是：1.主食中選擇高(gāo)熱量的食物；2.保證充足的優質蛋白(bái)質；3.保證充足的維生素。

所謂高(gāo)熱量的食物，是指除主食中米面雜(zá)糧外(wài)，适量加入豆類、花(huā)生等熱量較高(gāo)的食物。所謂優質蛋白(bái)質，是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水(shuǐ)果的維生素含量較高(gāo)，如西紅(hóng)柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強體質，抵禦疾病的重要物質。

春季的飲食調養可分爲三個時(shí)期進行。

早春時(shí)期，爲冬春交換之時(shí)，氣溫仍然寒冷，人體内消耗的熱量較多，所以宜于進食偏于溫熱的食物。飲食原則爲選擇熱量較高(gāo)的主食，并注意補充足夠的蛋白(bái)質。飲食除米面雜(zá)糧之外(wài)，可增加一些(xiē)豆類、花(huā)生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小(xiǎo)菜适量。午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋湯或肉湯适量。晚餐：主食100克，蛋魚肉類（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗。

春季中期，爲天氣變化較大(dà)之時(shí)，氣溫驟冷驟熱，變化較大(dà)，可以參照早春時(shí)期的飲食進行。在氣溫較高(gāo)時(shí)可增加青菜的食量，減少肉類的食用(yòng)。

春季晚期，爲春夏交換之時(shí)，氣溫偏熱，所以宜于進食清淡的食物。飲食原則爲選擇清淡的食物，并注意補充足夠維生素，如飲食中應适當增加青菜。例如早餐：豆漿250毫升，主食100克，小(xiǎo)菜适量。午餐：主食150克，魚蛋肉類（或豆制品）50克，青菜250克，菜湯适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

每日除三餐之外(wài)，還要多吃一些(xiē)水(shuǐ)果，因爲水(shuǐ)果中所含的維生素和(hé)礦物質對(duì)增強體質有益。同時(shí)也(yě)要記的多喝水(shuǐ)！

春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統醫(yī)學還認爲春季爲肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。